Chana Dal Making Tips: दाल चना हर किसी को पसंद आने वाली रेसिपी है। पर आज आपको बहुत ही अलग अंदाज में दाल चना की रेसिपी बताने जा रहे हैं । जो आप बहुत ही खाना पसंद करेंगे । हर घर में खाने में दाल की जरूरत होती है। पर अक्सर आप एक ही तरीके की दाल खाकर और बनाकर अगर बोर हो गए हैं तो ,इस रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें । दाल हमारे जीवन के लिए बहुत ही जरूरी है आहार है । दाल में अनेक को प्रकार के प्रोटीन और मिनरल्स पाए जाते हैं। कहा जाता है अगर डॉक्टर से दूर रहना है तो डाल के नजदीक रहे । तो क्यों ना आज आप इस रेसिपी को हमारे साथ मिलकर ट्राई करें।
तो आइये जानते हैं की चना दाल बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी ! दाल
दाल चना बनाने के लिए जरूरी सामग्री :
- 250 ग्राम चना दाल
- एक बारीक कटा प्याज
- एक बारीक कटा टमाटर
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- एक चम्मच गरम मसाला
- एक चम्मच हल्दी
- दो से तीन तेज पत्ता
- एक चम्मच जीरा
- एक चम्मच धनिया
- एक चम्मच मिर्च
- दो से तीन सूखी लाल मिर्च
- स्वाद के अनुसार नमक
दाल चना बनाने की विधि :
दाल बनाने की विधि दाल को रात भर भिगोकर रखें। इससे डाल एकदम नरम और स्वादिष्ट बनते हैं । अब एक कुकर में दाल को डाल के 1 से 2 सीट लगा ले। ध्यान रहे कि आपको ज्यादा सिटी नहीं लगाना है क्योंकि डाल पहले से पानी में भिगोए हुए थे और फिर दूसरी तरफ कड़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें इसमें बारीक कटा अदरक लहसुन और बारीक कटा प्याज डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने ।
जब प्याज अच्छी तरीके और 2 से 3 मिनट तक फ्राइ कर ले। मसाले में अच्छी खुशबू आने लगे तो आप इसमें उबले हुए दाल डालें और आखिर में इसमें एक बड़ा चम्मच घी डालकर एक से दो उबाल आने तक उबाल लें।
तैयार है आपका दाल चना की रेसिपी इस दाल को आप एक बार जरूर ट्राई करें यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट बनकर तैयार होती है इस दाल को आप रोटी कुल्चा चावल के साथ सर्व करें