Chicken Tikka Recipe : अगर आप भी चिकन खाने के शौकीन है तो यह चटपटी रेसिपी आपके लिए ही है आज के इस लेख में हम आपके लिए चिकन टिक्का मसाला की बहुत ही बेहतरीन रेसिपी लेकर आए हैं जो खाने में बहुत ही लजीज लगती है चिकन टिक्का घर पर बनाना बहुत ही आसान है अगर आप इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो आप बहुत ही लजीज चिकन टिक्का बनकर तैयार कर लेंगे। अक्सर हम रेस्टोरेंट में जाते हैं तो स्टार के रूप में चिकन टिक्का आर्डर करते हैं पर अगर आपको रेस्टोरेंट स्टाइल में घर पर चिकन टिक्का की रेसिपी मिल जाए तो आप इसे एक बार जरूर बना ट्राई करेंगे
तो बिना देर किए हुए आईए देखते हैं चिकन टिक्का मसाला बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी और इसे बनाने की विधि क्या है।
चिकन टिक्का मसाला बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम चिकन
- दो बड़े प्याज
- दो शिमला मिर्च
- दो बड़े चम्मच चिकन टिक्का मसाला
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- आधा चम्मच कसूरी मेथी
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- दो बड़े चम्मच बटर
- दो बड़े चम्मच तेल
चिकन टिक्का मसाला बनाने की विधि :
सबसे पहले चिकन को अच्छे से धोकर बीच से काट लें और इसे कटोरी में रखें। चिकन के टुकड़ों पर आप आधा चम्मच हल्दी, आधा चम्मच मिर्च और आधा चम्मच नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करके 5 मिनट के लिए मैरिनेड होने के लिए रख दें।
एक कढ़ाई में दो चम्मच बटर डालें और चकोर आकार में कटा प्याज और शिमला मिर्च को हल्का भूनकर निकालें । अब एक कटोरी में आधा कप दही और सारे पिसे हुए मसाले डालकर अच्छे से मिक्स करें। पैन में आप दो से तीन चम्मच तेल गर्म करें और दही का बनाया हुआ मसाला डालकर 2 से 3 मिनट के लिए भूने। जब मसाला अच्छी तरह बन जाए तब आप इसमें चिकन डालें और 2 से 3 मिनट ढक के पकाए । आखिर में इसमें फ्राइ किए हुए प्याज और शिमला मिर्च डालकर 1 मिनट तक भुने। आप चाहे तो एक चम्मच बटर ऊपर से डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। यह चिकन टिक्का मसाला के स्वाद को दोगुना कर देगा।
अब तैयार है आपका बेहद स्वादिष्ट चिकन टिक्का मसाला।
इसे आप नान या कुल्चा के साथ सर्व करें।