Dudh Malpua Recipe : बसंत पंचमी के अवसर पर मां सरस्वती को लगाए दूध मालपुआ का भोग। वसंत पंचमी में बहुत से मिष्ठान बनते हैं और सरस्वती माता को भोग लगाए जाते हैं । इस लेख के द्वारा हम आपके लिए एक बहुत ही आसान सी रेसिपी लेकर आए हैं जिसको आप बहुत ही झटपट बनाकर तैयार करेंगे ‘दूध मालपुआ की रेसिपी’। इस रेसिपी में हम कच्चे दूध और पुआ को मिलकर बनाएंगे जिससे एक बहुत ही शानदार रेसिपी बनकर तैयार होगी और यह खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है। यह रेसिपी खास करके छोटे बच्चों को बहुत ही पसंद आती है। क्योंकि यह मीठी और ड्राई फ्रूट से भरपूर होती है।
अगर आप भी पुआ बनाने से डरते हैं और बाजार से मालपुआ का सेवन करते हैं तो आज आपके लिए बहुत ही अच्छा ऑप्शन है। आप इस लिंक द्वारा दिए गए इस रेसिपी को अगर स्टेप बाय स्टेप फॉलो करेंगे तो बहुत ही आसान तरीके से दूध मालपुआ बनकर तैयार करेंगे।
तो आईए जानते हैं दूध मालपुआ बनाने के लिए में किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
दूध मालपुआ बनाने के लिए सामग्री :
- 500 ग्राम दूध
- आधा लीटर दूध
- एक कटोरी मैदा
- आधा कटोरी सूजी
- आधा कटोरी बारीक कटा ड्राई फ्रूट्स
- तलने के लिए तेल
- दो बड़े चम्मच सूजी
- आधा चम्मच सौंफ
दूध मालपुआ बनाने की विधि:
दूध मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले पुआ का घोल तैयार करेंगे। एक कटोरा में सूजी, मैदा, चीनी और ड्राई फ्रूट्स डालकर अच्छी तरह मिक्स करें और एक गिलास पानी और आधा गिलास दूध को मिक्स करके जितनी आवश्यकता हो एक गाढ़ा घोल तैयार करें। इस गोल को 1 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दें। हम दूसरी तरफ दूध को अच्छे से गर्म कर ले और इसमें दो या तीन बड़े चम्मच चीनी डालकर रख ले। कढ़ाई में तेल गर्म करें और तैयार किए गए घोल को चम्मच की मदद से छोटे-छोटे पुआ बनाकर तैयार करें। अब मालपुआ को टिशू पेपर पर निकले और जब इसका तेल सुख जाए तो आप उसे गर्म-गर्म दूध में डाल दें। इसे दूध में थोड़ी देर सोक हों दें और थोड़ी देर बाद कटोरी में सर्व करें और इसका लुफ्त उठाये।