Gulab Jamun Recipe : आज के इस लेख में हम आपके लिए बहुत ही सरल विधि द्वारा गुलाब जामुन की रेसिपी लेकर आए हैं जो आप 20 से 25 मिनट में बनाकर तैयार कर लेंगे। घर का बना खाना बहुत ही हेल्दी और स्वच्छ होता है। ऐसे में अगर आप अपने रसोई घर में अपने टेस्ट के हिसाब से गुलाब जामुन बनाकर तैयार करे। इस बसंत पंचमी मीठे से शुरुआत करें। अगर आप भी मीठा खाने का शौक रखते हैं और हेल्दी और टेस्टी खाना चाहते हैं तो इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करें जिससे आपकी गुलाब जामुन बहुत ही हेल्दी और टेस्टी बनकर तैयार हो।
तो आईए जानते हैं गुलाब जामुन बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
गुलाब जामुन बनाने की सामग्री:
आधा कटोरी मैदा
आधा कटोरी मिल्क पाउडर
आधा कटोरी खोवा
एक कटोरी चीनी
दो से चार इलायची
तलने के लिए तेल
गुलाब जामुन बनाने की विधि :
गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले हम बैटर तैयार करेंगे। इसके लिए एक बर्तन में मैदा, मिल्क पाउडर और खोवा को अच्छी तरह मिक्स करें और हल्के गुनगुने दूध की सहायता से इसे एक मुलायम से डो तैयार कर ले। अब हाथों में घी लगाकर आप इसे गोल-गोल गुलाब जामुन बनाकर रखें। दूसरी तरफ कढ़ाई में तेल गर्म करें। मध्यम आंच पर गुलाब जामुन को धीरे-धीरे पलट पलट कर लाल-लाल छान के निकाल लें। सभी गुलाब जामुन बनकर तैयार हो जाए तो दूसरी तरफ आप एक कटोरा चीनी में एक कटोरा पानी का इस्तेमाल करें और एक तार की चाशनी बनाकर तैयार करें।
जब चाशनी बन जाए तो आखिर में आप इसमें दो से तीन इलायची के दाने कूट कर डालें। इससे इसका फ्लेवर बहुत ही अच्छा आता है। ध्यान रहे की गुलाब जामुन आपको ना ज्यादा गर्म ना ज्यादा ठंडा चाशनी में डालना है। मध्यम गर्म चाशनी में गुलाब जामुन डालें और इसे आधे घंटे के लिए सक होने के लिए रख दें। आप चाहे तो इसमें नारियल का बुरादा भी छिड़क सकते हैं इससे भी यह काफी स्वादिष्ट लगता है। इस बसंत पंचमी बनाएं गुलाब जामुन और इसका लुफ़्त उठाएं।