Paneer Jalebi Recipe : आज के इस लेख में हम आपके लिए पनीर जलेबी की बहुत ही खास और टेस्टी रेसिपी लेकर आए है। आज तक आपने बेसन की जलेबी खाई होगी। लेकिन आज आपको कुछ नया और यूनिक टेस्ट वाला कुछ बनाना चाहते हैं तो, आज के इस लेख में हम आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट पनीर की जलेबी रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे आप बहुत ही आसानी से घर में बनाकर तैयार कर लेंगे। होली के पावन अवसर पर दोस्तों और परिवार में मिठाई के रूप में अपने हाथों से बनी हुई जलेबी सर्व करें।
चलिए फटाफट जानते हैं पनीर जलेबी बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
पनीर जलेबी बनाने की आवश्यक सामग्री:
- 1 कप पनीर
- 1 कप मैदा
- 2 टेबलस्पून कॉर्नफ्लोर
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 कप गुनगुना दूध
- 1 चम्मच घी
- तलने के लिए तेल या 1 कप घी
- 3 कप पानी
- 2 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 चुटकी केसर
- 2 चम्मच गुलाब जल
पनीर जलेबी बनाने की बनाने की विधि:
एक पैन में चीनी और पानी डालें और मध्यम आंच पर पकाएं। जब चाशनी गाढ़ी हो जाए, तब इसमें इलायची पाउडर, केसर और गुलाब जल डालें। गैस बंद करें और चाशनी को हल्का गुनगुना रहने दें। एक बाउल में कद्दूकस किया हुआ पनीर, मैदा, कॉर्नफ्लोर, बेकिंग पाउडर और इलायची पाउडर डालें। धीरे-धीरे गुनगुना दूध मिलाकर गाढ़ा और चिकना बैटर तैयार करें। बैटर को 15-20 मिनट के लिए ढककर रख दें। एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें। अब जलेबी के बैटर को प्लास्टिक कोन, पाइपिंग बैग या किसी पॉलिथीन में भरें और नोज़ल से गोल-गोल जलेबी बनाएं। इसे सुनहरा कुरकुरा होने तक तलें और टिशू पेपर पर निकालें। गरम जलेबी को गुनगुनी चाशनी में डालें और 3-4 मिनट तक रहने दें ताकि वे चाशनी सोख लें।
तैयार है आपका बेहतरीन सवादिष्ट और कुरकुरे पनीर जलेबी।