Lehsuni Palak : लहसुन पालक कभी ना कभी जरूर खाया होगा । अक्सर हम ऐसी दिश रेस्टोरेंट में खाने भागते हैं। पर अगर आज आपके लिए घर पर ही बहुत ही आसान विधि द्वारा लहसुनी पालक की रेसिपी बताई जाए तो, आप इसे एक बार जरूर ट्राई करना चाहेंगे । तो क्यों ना आज आप लहसुन पालक की रेसिपी बनाए जा खाने में बहुत ही लजीजदार लगती है। अक्सर घर में छोटे बच्चे पालक मीठी जैसी चीज खाना पसंद नहीं करते। तो आज इसको नए तरीके तड़के में डालकर बनाएंगे जब जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और हल्दी रहेगा।
पालक के गुण सब जानते हैं पालक में कितने आयरन प्रोटीन होता है। सर्दियों के मौसम में पालक बहुत आसानी से बाजार में उपलब्ध होता है। ये रेसिपी को मैक की रोटी के साथ बनाई जाए जो खाने में भी बहुत स्वादिष्ट हो और स्वाद के साथ-साथ यह हमारे हेल्थ का भी ध्यान रखें।
तो आईए देखते हैं, लहसुन पालक बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
लहसुन पालक बनाने की सामग्री:
- 250 ग्राम पालक
- तीन बड़े चम्मच बारीक कटा लहसुन
- एक बारीक कटा प्याज
- स्वाद के अनुसार नमक
- दो बड़े चम्मच तेल
लहसुन पालक बनाने की विधि:
पालक बनाने के लिए सबसे पहले हम पालक को अच्छी तरह धोके बारीक बारीक काट लेंगे। और इस मिश्रण को कुकर में अच्छी तरीके से गला लेंगे । और इसका एक ग्राइंडर की मदद से पेस्ट बनाकर तैयार कर ले। अभी कढ़ाई में दो बड़े चम्मच तेल गर्म करें, इसमें आधा चम्मच जीरा का तड़का दे और बारीक कटा लहसुन डालें सभी पिसे हुए मसाले डालकर 2 से 3 मिनट तक अच्छी तरह के भूने ।
इसके बाद इसमें पालक का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर एक से दो मिनट तक पकाएं, इससे इसका स्वाद बहुत ही बेहतरीन खिल के आता है । आप इसे 5 मिनट तक धक्के पकाए जिससे पालक और लहसुन आपस में अच्छी तरह मिक्स हो जाए। आखिर में आप इ। इसे आप मक्के की रोटी या मोटी रोटी के साथ सर्व करें यह खाने में बहुत ही लजीज लगती है।