Malpua Recipe : त्योहार स्पेशल मालपुआ रेसिपी, आज के इस लेख में हम आपके लिए बहुत ही स्वादिष्ट और टेस्टी मालपुआ की रेसिपी लेकर आए हैं जिसका नाम सुनते ही मुंह में मिठास घुल जाए। आज इस बसंत पंचमी स्पेशल में मालपुआ की रेसिपी बिल्कुल परफेक्ट साबित होने वाली है। अगर आप भी मीठा खाने के शौकीन हैं तो, इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें । मालपुआ सब लोग बनाते हैं पर आज के इस लेख में बहुत ही यूनिक तरीके से मालपुआ की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो आप कुछ ही मिनटो में बनाकर तैयार कर लेंगे।
मालपुआ एक ऐसी डिश है जो हमें अपनी घरों की याद दिलाती है। अक्सर हमारे घर में नानी-दादी मालपुआ बनाया करती थी। पुरानी रीति रिवाज में अक्सर त्योहार पर मालपुआ जरूर बनाया जाता था। ऐसे में आज आप इस लेख द्वारा दिए गए टिप्स और ट्रिक अपना कर एक बहुत ही बेहतरीन मालपुआ बनाकर तैयार करेंगे।
तो आईए जानते हैं बनाने के लिए किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
मालपुआ बनाने की सामग्री:
250 ग्राम मैदा
एक कटोरी चीनी
आधा चम्मच इलायची पाउडर
आधा लीटर दूध
10 से 12 काजू
10 से बदाम
किसमिस
तलने के लिए घी
मालपुआ बनाने की विधि :
मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले बैटर तैयार करेंगे। बैटर के लिए मैदा सूजी और चीनी का घोल बनाएंगे। बैटर दूध में अधिक स्वादिष्ट बनकर तैयार होता है। आप चाहे तो पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब एक मिक्सर ग्राइंडर में सारे मिश्रण डालें और दो केले डालें और इसे दो से तीन मिनट तक अच्छी तरह मिला ले। इसे एक बाउल में निकालें और इसमें सभी बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स डालें। आखिर में आप इसमें आधा कटोरी चीनी डालकर अच्छी तरीके से मिक्स कर ले। चीनी की मात्रा आप अपने हिसाब से काम ज्यादा रख सकते हैं। इस मिश्रण को आधे घंटे से 1 घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दे। इसे मालपुआ बहुत ही गुलगुले बनकर तैयार होते हैं।
अब कढ़ाई में घी गर्म करें और जब घी अच्छे तरीके से गर्म हो जाए तो चम्मच की सहायता से छोटे-छोटे गोल-गोल मालपुआ तैयार कर ले। मालपुआ को बनाने के लिए आँच बिल्कुल मध्यम होनी चाहिए। तेज आंच पर बिल्कुल ना पकायें वरना मालपुआ अंदर से कच्ची रह जाएंगे। सभी मालपुआ को निकाल के एक टिशू पेपर पर रखें ताकि इसका अतिरिक्त तेल निकल जाए। इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें और इस बसंत पंचमी अपने परिवार को मालपुआ बनाकर खुश करें।