Matar ki Dal :सर्दियों के मौसम में बाजार में आसानी से हरे-हरे ताजा मटर मिल जाते हैं। ऐसे में अगर अपने घर में मटर की रेसिपी नहीं बनाई तो क्या बनाई। आज आपके लिए बहुत ही आसान तरीके से मटर की दाल की रेसिपी लेकर आए हैं जो आप बहुत ही आसानी से बनकर तैयार करेंगे। हर घर में दाल बहुत पसंद की जाती है। पर अक्सर एक ही तरीके की दाल खाकर हम बोर हो जाते हैं। तो आज आपके लिए हरे मटर की नई तरीके से दाल बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो छोटे से लेकर बड़े तक को खूब भाएगी।
तो आईए जानते हैं हरे मटर की दाल बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
मटर की दाल बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम मटर
- बारीक कटा प्याज
- बारीक कटा टमाटर
- एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- आधा चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच मिर्च
- आधा चम्मच धनिया
- आधा चम्मच गरम मसाला
- स्वाद के अनुसार नमक
मटर की दाल बनाने की विधि :
मटर दाल बनाने के लिए सबसे पहले हम मटर को कुकर में डालकर दो सिटी लगाकर निकाल लेंगे। अब कढ़ाई में दो चम्मच तेल गर्म करें। इसमें जीरा का तड़का लगाकर सभी पिसे हुए मसाले और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने। जब सभी मसाले अच्छे तरीके से भून जाए तो आखिर में आप इसमें प्याज बारीक कटा प्याज और बारीक कटा टमाटर डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
अब उबले हुए मटर को मैशर की मदद से मैश करके डाल दे और अच्छी तरीके से मिला ले। आप इसकी कंसल्टेंसी अपने हिसाब से रख सकते हैं। 2 से 3 मिनट तक उबाल आने के बाद गैस का फ्लेम बंद कर दें। आखिर में आप इसमें एक चम्मच घी भी डाल सकते हैं। इससे भी इसका स्वाद बहुत ही बढ़ जाता है। आप इस रेसिपी को एक बार जरूर ट्राई करें। यह खाने में बहुत ही लजीज लगती है।