Moong Dal Chilla Recipe : मूंग दाल चीला सुबह नाश्ते के लिए बहुत ही सेहतमंद होता है। अगर आप भी अपने सेहत को लेकर चिंता में रहते हैं और कुछ हेल्दी खाना चाहते हैं तो यह रेसिपी आपके बहुत ही काम आने वाली है। आज के इस लेख में हम आपके लिए मूंग दाल चीला रेसिपी लेकर आए हैं। जो खाने में बहुत ही टेस्टी और सेहत से भरपूर है।
हम सब जानते हैं कि मूंग में कितने ही भरपूर मात्रा में प्रोटीन पाए जाते हैं। इसके सेवन से हमारा हृदय रोग और शुगर कंट्रोल में रहता है। मूंग दाल छोटे से लेकर बड़े तक के लिए बहुत ही लाभदायक है। अगर आप चाहे तो मूंग दाल को स्प्राउट करके भी चिल बना सकते हैं। या फिर आप सादे मूंग दाल को पानी में भिगोकर इसका चिला बनाकर अपने आप को हेल्दी बनाए रख सकते हैं। यह सुबह-सुबह के लिए बहुत ही अच्छा विकल्प है। आप चाहे तो इसे रात के डिनर में भी बना कर सर्व कर सकते हैं।
तो आईए जानते हैं मूंग चीला बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
मूंग दाल चीला बनाने की सामग्री:
एक कटोरी मूंग
आधा कटोरी बेसन
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
एक प्याज
एक टमाटर
दो गाजर
दो बड़े चम्मच तेल
मूंग दाल चीला बनाने की विधि:
मूंग दाल चीला बनाने के लिए हम सबसे पहले मूंग दाल का बैटर तैयार करेंगे। मूंग दाल को रात भर पानी में भिगोकर रखें ताकि मूंग दाल अच्छी तरीके से फूल जाए। आप चाहे तो 2 से 3 दिन पहले मूंग दाल को अच्छी तरीके से फुला कर एक सूती कपड़े में बांधकर रखें जिससे कि यह अच्छी तरीके से स्प्राउट हो जाए। अब दूसरी तरफ मिक्सर जार में मूंग दाल को डालें। प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का एक बारीक पेस्ट तैयार कर ले।
जब सब बारीक अच्छे से पीस जाए तो आप इसमें आधा कटोरी बेसन बाइंडिंग के लिए डालें और एक अच्छा सा घोल बनाकर तैयार कर ले। अब डोसा की तवा पर पतले-पतले चीला बना कर तैयार करें। आप चाहे तो इसमें दही का भी उपयोग कर सकते हैं। इससे खट्टापन आएगा जो खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है। आप इस रेसिपी को एक बार जरूर बनाएं। यह न सिर्फ आपको हेल्दी बल्कि एक बहुत ही अच्छा टेस्ट भी देगा।