Mushroom Matar: सर्दियों के मौसम मे हरी सब्जियां बहुतायत मात्रा में मिलने लगती हैं। जिसमें हरा मटर भी शामिल है। आज के लेख में हम हरे मटर के दाने और मशरूम को मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाएंगे। यह रेसिपी किसी खास मौके पर भी बना सकते हैं और इसकी खासियत है की यह बड़ों के साथ-साथ बच्चों को भी पसंद आएगी। आज बहुत ही आसान तरीके से स्वादिष्ट मशरूम मटर बनाएंगें।
इस रेसिपी को आप जरूर ट्राई करें क्योंकि आप इसको अपने घर में ही बना सकते हैं। और आप अपनी फैमिली और बच्चे के हिसाब से इसको तीखा या कम मसालेदार भी बना सकते हैं। यह एक मसालेदार चटपटी रेसिपी है जो लगभग 20 मिनट में बनकर तैयार हो जाएगी। इस रेसपी को आप अपने कोई खास अवसर पर, बर्थडे पर या एनिवर्सरी पर अपने घर में आसानी से बना सकते हैं।
आईए देखते हैं मशरूम मटर बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी और इसे बनाने की विधि क्या है।
मशरूम मटर बनाने की सामग्री :
- 250 ग्राम मशरूम
- 250 ग्राम मटर
- दो बड़ा प्याज
- एक बड़ा टमाटर
- दो बड़ा चम्मच मशरूम मटर मसाला
- आधा चम्मच हल्दी पाउडर
- आधा चम्मच मिर्ची पाउडर
- आधा चम्मच कसूरी मेथी
- आधा चम्मच धनिया पाउडर
- आधा चम्मच जीरा पाउडर
- आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- दो बड़ा चम्मच तेल
- नमक स्वाद के अनुसार
मशरूम मटर बनाने की विधि :
मशरूम मसाला बनाने के लिए सबसे पहले मशरूम को अच्छी तरीके से धोके छोटे टुकड़ों में काट ले। अब कुकर में खड़े मसाले का तड़का दे। तड़का चटक जाने के बाद इसमें टमाटर,प्याज और अदरक लहसुन डालें। जब प्याज-टमाटर अच्छी तरीके से भून जाए तो आप इसमें सभी पिसे मसाले डालकर 2 से 3 मिनट तक तेज आंच पर भूने।
मसाले भून जाने के बाद आप इसमें कटे हुए मशरूम और हरे मटर डालकर भी 8 से 10 मिनट तक पकाएं ले। आखिर में आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक और गरम मसाला डाल के एक गिलास पानी डालें और दो से तीन सिटी लगा ले। इस सब्जी की ग्रेवी आप अपने अनुसार रख सकते हैं।