Namkeen Chawal Recipe : चावल हर किसी को पसंद आने वाली एक शानदार रेसिपी है। चावल को अलग अंदाज में बनाने के लिए आज आपके लिए नमकीन चावल की शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। जो चावल और सब्जियों के मिश्रण से बहुत ही हेल्दी और टेस्टी रेसिपी बनाकर तैयार होती है। चावल हर घर में पसंद किए जाते हैं। बड़े हो या छोटे चावल सबको भाता है।
पर क्यों ना आज चावल को नया रंग और रूप दिया जाए। अक्सर एक ही तरीके का खाना खाकर हम भी बोर हो जाते हैं। तो क्यों ना आज आप अपने परिवार के लिए कुछ हेल्दी और टेस्टी बनाएं जिससे आप अपने परिवार में अपना नाम भी बना सके।
तो आईए जानते हैं नमकीन चावल बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी!
नमकीन चावल बनाने की सामग्री :
- एक कटोरा चावल
- आधा कटोरी बारीक कटा प्याज
- आधा कटोरी बारीक कटा गाजर
- आधा कटोरी बारीक कटा शिमला मिर्च
- आधा कटोरी बारीक कटा बींस
- आधा कटोरी मटर
- एक चम्मच हल्दी
- एक चम्मच मिर्च
- एक चम्मच गरम मसाला
- एक चम्मच बिरयानी मसाला
- दो बड़े चम्मच तेल
- आधा चम्मच जीरा
- स्वाद के अनुसार नमक
नमकीन चावल बनाने की विधि:
नमकीन चावल बनाने के लिए सबसे पहले हम चावलों को अच्छी तरीके से धोकर आधे घंटे तक पानी में रख देंगे। इससे चावल बहुत ही खिले-खिले बनकर तैयार होते हैं। इसमें जीरा और सभी बारीक कटी सब्जियों को डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने। इसके बाद आप इसमें सभी पिसे हुए मसाले डालें और साथ ही चावल डालकर तीन से चार मिनट तक तेज आंच पर भूने। दो गिलास पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
आखिर में आप इसमें स्वाद के अनुसार नमक और बिरयानी मसाला डालें और 1 से 2 सिटी लगा ले। ध्यान रहेगी चावलों को ज्यादा सिटी ना लगे। ऐसे में चावल गीले हो सकते हैं। जब चावल अच्छी तरीके से पक जाए तो इसमें घी डाल लें। वेज चावल को आप रायता या चटनी के साथ सर्व करें। यह सफर में ले जाने के लिए भी एक बहुत अच्छा विकल्प है।