Nariyal Gujiya Recipe : होली का त्योहार बिना गुजिया के अधूरा लगता है। लेकिन मावा और खोया या कि मिलावट से बचने के लिए इस बार नारियल की गुजिया ट्राई करें। यह बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब है। इस होली घर पर ही स्वादिष्ट तरीके से गुजिया बनाकर तैयार करें। होली पर अक्सर घर में पकवान बनते हैं अगर आप भी इस होली का त्योहार मीठे से मनाना चाहते हैं तो घर पर ही बनाएं नारियल गुजिया रेसिपी।
तो आईए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
नारियल गुजिया बनाने की सामग्री :
- मैदा दो कप
- कर टेबल स्कूल घी
- आधा चम्मच बेकिंग सोडा
- एक चुटकी नमक
- गुनगुना पानी
- नारियल कद्दूकस किया हुआ
- बारीक का ड्राई फ्रूट
- आधा चम्मच इलायची का पाउडर
- तलने के लिए तेल
नारियल गुजिया बनाने की विधि :
मैदा को छान ले और इसमें घी और बेकिंग सोडा अच्छी तरीके से मिला ले। अच्छे से मिक्स करने के बाद गुनगुने पानी से आटा को अच्छी तरीके से गोंद के आधे घंटे के लिए सेट होने के लिए रख दे। स्टफिंग तैयार करने के लिए नारियल को कद्दूकस कर ले। उसमें पिसी हुई चीनी, कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरीके से मिक्स करके स्टफिंग तैयार कर ले।
अब गुजिया बनाने के लिए आटे की छोटी-छोटी लोई बनाएं और बेलकर छोटी पुरिया का कर दें। गुजिया के बीच में नारियल की स्टफिंग रखें। अब किनारो को पानी लगाकर चिपका दें। हाथों से या गुजिया मोड की मदद से डिजाइन बना सकते हैं। आप चाहे तो इसे गोल-गोल आकार में भी बना सकते हैं। कढ़ाई में तेल गर्म करके गुजिया को गोल्डन ब्राउन होने तक अच्छी तरीके से तल ले और इस टिश्यू पेपर पर निकाल कर रखें।
तैयार है आपकी होली स्पेशल नारियल गुजिया।
इस गुजिया को आप होली के पावन अवसर पर सर्व करें।