Sabudana Fry Recipe : महाशिवरात्रि पर बनायें स्वादिष्ट और कुरकुरे फलहारी साबूदाना फ्राइ। महाशिवरात्रि के व्रत पर अगर आप कुछ टेस्टी और कुरकुरा खाना चाहते हैं तो साबूदाना फ्राइ एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। यह झटपट बनने वाला स्नेक्स है जो हल्की और क्रिस्पी होता है। इसे आप फलाहारी चटनी या दही के साथ सर्व कर सकते हैं। उपवास में साबूदाना खाना हमारी सेहत के लिए बहुत ही लाभदायक है। यह हमें दिन भर की एनर्जी देता है और साथ ही हमारा स्वास्थ्य का ध्यान रखना है।
साबूदाना में कई प्रकार के विटामिन पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को अत्यधिक ऊर्जा प्रदान करती है। उपवास के दौरान शरीर में ऊर्जा बहुत कम हो जाता है। ऐसे में अगर हम साबूदाना का सेवन करें तो हम दिन भर तंदुरुस्ती महसूस करते हैं। तो आज के इस लेख में हम आपके लिए साबूदाने की बहुत ही खास रेसिपी लेकर आए जो कुछ हीं मिनटों में बनकर तैयार होती है।
तो आईए जानते हैं साबूदाना फ्राइ बनाने के लिए हमें किन-किन सामग्रियों की जरूरत होगी।
साबूदाना फ्राइ बनाने की सामग्री:
- एक कप साबूदाना
- दो उबले हुए आलू
- आधा कप मूंगफली
- 1 से 2 हरी मिर्च
- आधा चम्मच सेंधा नमक
- आधा चम्मच काली मिर्च
- आधा चम्मच अदरक का पेस्ट
- बारीक कटा हरा धनिया
- एक चम्मच अरारोट का आटा
- तलने के लिए तेल
साबूदाना फ्राइ बनाने की विधि:
साबूदाना फ्राइ बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को 5 से 6 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। इसमें मैश किए हुए आलू, मूंगफली, हरी मिर्च, अदरक पेस्ट, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और हरा धनिया डालें। अब इसमें अरारोट या सिंघाड़े का आटा मिला लें ताकि यह मिक्सर अच्छे से बाइंडिंग हो जाए। तैयार किए गए मिश्रण को हल्की हाथों से मिला लें ताकि एक दूसरे से चिपके ना। अब दूसरी तरफ कड़ाही में तेल गर्म करें।
इसमें थोड़ी-थोड़ी क्वांटिटी लेकर साबूदाना को डीप फ्राई करें। ध्यान रहे की एक बार में दो से तीन चम्मच साबूदाना ही फ्री करने वरना यह आपस में चिपकने लगेंगे। अभी फ्राइ किए हुए साबूदाना को एक टिशू पेपर पर निकले। इससे साबूदाना खिले-खिले रहेंगे। आखिर में आपस में चाट मसाला छिड़क दें। साबूदाना फ्राइ खाने के लिए बिल्कुल तैयार है। इस साबूदाना फ्राइ की रेसिपी को आप एक बार जरूर ट्राई करें।