Soya Mix Rice Recipe : आज के इस लेख में हम आपके लिए बहुत ही शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। अगर आप भी चावल खाने के शौकीन है तो यह रेसिपी आपके लिए ही है। अक्सर ऐसा होता है कि कभी-कभी हमारा दिन बहुत ही व्यस्त जाता है। ऐसे में खाना बनाने का मन नहीं करता तो आज की रेसिपी इस समय के लिए एकदम परफेक्ट फिट होने वाली रेसिपी है। सोया मिक्स राइस, न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत ही लाभदायक है। क्योंकि इसमें हम सोया चंक्स और हरी सब्जियों के मिश्रण से एक बहुत ही बेहतरीन सोया मिक्स राइस बनाते हैं।
तो आईए जानते हैं सोया मिक्स राइस बनाने के लिए मैं किन-किन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी।
सोया मिक्स राइस बनाने की सामग्री:
- एक कप चावल
- आधा कप सोयाबीन
- आधा कप मिक्स बारीक कटी हुई सब्जियां
- आधा चम्मच हल्दी
- आधा चम्मच मिर्च
- आधा चम्मच बिरयानी मसाला
- दो बड़े चम्मच घी
- आधा चम्मच जीरा
- दो से तीन लॉन्ग
- दो से तीन छोटे इलायची
- 1 इंच दालचीनी के टुकड़ा
- स्वाद के अनुसार नमक
सोया मिक्स राइस बनाने की विधि :
सोया मिक्स राइस बनाने के लिए सबसे पहले हम सोयाबीन को अच्छे तरीके से धोकर और पानी में भिगोकर आधे घंटे के लिए रख देंगे। दूसरी तरफ कुकर को गैस पर गर्म करें। इसमें दो बड़े चम्मच घी डालें। घी जैसी गुनगुना हो जाए इसमें आप जीरा, लॉन्ग और दालचीनी का टुकड़ा डालकर तड़का दे। तड़का चटक जाने के बाद आप इसमें सभी पिसे हुए मसाले डालकर अच्छी तरीके से भुने और फिर पानी में भिगोए हुए सोया को भी डालकर 2 से 3 मिनट तक भूने।
जब मसाले और सोयाबीन अच्छे तरीके से भून जाय तो आप इसमें चावल को अच्छी तरीके से धोकर डालें और एक से 2 मिनट तक भूने। लास्ट में आप इसमें डेढ़ कप पानी डालकर स्वाद के अनुसार नमक डालें और एक सिटी लगाकर गैस का फ्लेम बंद कर दे। ध्यान रखें की सिटी आपको पहले नहीं निकलना है ।अगर आप जल्दी में है तो आप दो से तीन सिटी लगायें और फिर तुरंत विसल को निकाल दें। आखिर में आप इसमें एक चम्मच घी ऊपर से डालें इससे स्वाद बेहद आता है।
तैयार है आपका वेरी स्वादिष्ट सोया मिक्स राइस।
इसे आप अपनी पसंदीदा दही, रायता या चटनी के साथ सर्व करें और इसका लुफ्त उठाएं।