Veg Fry Rice : अगर आपको चटपटा और झटपट बनने वाला खाना पसंद है तो यह कोरियन स्टाइल वेज फ्राइड राइस आपके लिए बहुत ही लाभदायक होने वाली है । इस रेसिपी में चुनिंदा मसाले और हरी सब्जियों के बीज और मिश्रण से बहुत ही मजेदार और चटपटा वेज राइस फ्राइड राइस बनकर तैयार होगा। आज किस लेख में हम आपके लिए बहुत ही सरल तरीके से वेज फ्राइड राइस की रेसिपी लेकर आए हैं । यह खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और मजेदार होती है। वेज राइस हर उम्र के लोगों को बहुत ही भाति है ।
तो जानते झटपट जानते हैं वेज फ्राइड राइस बनाने की आसान विधि।
वेज फ्राइड राइस बनाने की सामग्री :
- कटी हुई मूली
- आधा कप मूली के पत्ते
- आधा पत्तागोभी (बारीक कटी)
- आधा गाजर (बारीक कटी)
- आधा कप हरी प्याज (बारीक कटी)
- 1 बड़े चम्मच चावल का आटा
- 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन (बारीक कटा)
- 1 बड़ा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच चीनी
- 1 कप सिरका
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच तिल का तेल
- 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ तिल
- आधा कप टमाटर केचप
- नमक स्वादानुसार
वेज फ्राइड राइस बनाने की विधि:
वेज फ्राइड राइस बनाने के लिए सबसे पहले हम बासमती लंबे आकार के चावल का इस्तेमाल करेंगे। इसके लिए चावलों को आधे घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। अब कुकर में चावल को एक सिटी लगाकर पाक ले। ध्यान रहे की चावल एकदम खिलें होने चाहिए। नहीं तो वेज फ्राइड राइस छपको चिपकी बनेगे। 2 चम्मच तेल गर्म करें और इसमें सभी सब्जियां डाले। अब ऊपर से इसमें दो चम्मच सोया सॉस ,दो चम्मच चिली सॉस, दो चम्मच सिरका ,अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरीके से मिक्स करें।
ध्यान रहे कि आँच तेज होना चाहिए। क्योंकि कभी भी चाइनीस डिश के लिए तेज आँच अच्छी रहती है और खाने में भी स्वादिष्ट लगती है। तो आखिर में आप इसमें प्याज के पत्ते जो हमने पहले से बारीक काट के रखे थे वह डालें और अच्छी तरीके से मिला ले। अब इसे तेज ही आंच पर भूने । आखिर में आप इसमें फ्राइड राइस मसाला डालकर मिला ले।
तैयार है आपके बेहद टेस्टी वेज फ्राइड राइस ।
इसमें आप अपने मन पसंदीदा सब्जियों का भी चुनाव कर सकते हैं। इस रेसिपी को आप पार्टी या फंक्शन में चिली पनीर या सोया पनीर के साथ सर्व कर सकते हैं।