आमतौर में हम में से बहुत से लोग ये करते हैँ कि आटे को एक साथ गूंथ कर फ्रिज में रख देते हैँ, क्योंकि समय कि इतनी कमी होती है। फिर इसकी रोटियां अगले दिन तक बनाते रहते हैँ ताकि समय ज्यादा न खर्च हो। लेकिन बहुत कम लोगों को शायद ये मालूम होगा कि फ्रिज में रखे आटे का इस्तेमाल अगर करते हैँ तो ये कई सारी गंभीर बीमारियों कि वजह भी बनते हैँ।
फ्रिज में रखे हुए आटे के क्या होतें हैँ नुकसान, जानिए
• आतों में बढ़ जाता है इन्फेक्शन का खतरा
अगर फ्रिज में रखा आटा, लगातार खाते रहते हैँ तो ये आंतों में इन्फेक्शन कि मुख्य वजह भी बनते हैँ। इसलिए कोशिश करें ताजा आटा गूँथे और इसकी ही रोटियां खाएं। ऐसे अगर आप करेंगे तो आंतों में होने वाले इन्फेक्शन के खतरे से दूर रहेंगे।
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• पाचन प्रक्रिया हो सकती है डैमेज
फ्रिज में रखा हुआ आटा, आपके पाचन तंत्र को डैमेज कर सकता है। वहीं, ये पेट के मेटाबोलिक रेट फ़ूड इन्फेक्शन का कारण भी बन सकता है। इससे पाचन तंत्र में मौजूद गुड बैक्टीरिया को काफी ज्यादा नुकसान भी पहुँचता है। इससे पेट में गैस, दस्त के जैसी ढेरों समस्याएं हो सकती हैँ।
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• बढ़ सकता है फंगल इन्फेक्शन का खतरा
फ्रिज में रखा हुआ आटा फरमेंटेड हो सकता है यानि कि इसमें खमीर पैदा हो सकता है। वहीं, इससे इन्फेक्शन का खतरा दो गुना तक अधिक बढ़ सकता है। इससे आपके शरीर में एलेर्जी तक कि समस्या हो सकती है। ऐसे में बार – बार उल्टी आना, पेट में ऐंठन होना, गैस कि समस्या जैसी ढेरों समस्याएं हो सकती हैँ।