Suji Sandwhich Dhokla Recipe: अगर आप भी सुबह के नाश्ते में कुछ हेल्दी और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं, तो सूजी सैंडविच ढोकला एक बेहतरीन विकल्प है। यह रेसिपी न केवल पौष्टिक है बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। आज हम जानेंगे सूजी सैंडविच ढोकला बनाने की विधि और कुछ जरूरी टिप्स जो इसे और भी मजेदार बना देंगे।
सूजी सैंडविच ढोकला के लिए आवश्यक सामग्री
सामग्री मात्रा
सूजी (रवा) 1 कप
दही 1 कप
पानी 1/2 कप
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर 1/4 चम्मच
इनो फ्रूट सॉल्ट 1 चम्मच
तेल 2 चम्मच
सरसों के बीज 1 चम्मच
हरी मिर्च 2-3 (बारीक कटी हुई)
करी पत्ते 8-10 पत्ते
हरा धनिया सजावट के लिए
चटनी परोसने के लिए
सूजी सैंडविच ढोकला बनाने की विधि
Step 1: बैटर तैयार करें
सूजी और दही मिलाएं: एक बड़े बाउल में सूजी और दही को अच्छे से मिलाएं।
पानी और मसाले डालें: इसमें पानी, नमक, और हल्दी पाउडर डालकर एक गाढ़ा बैटर तैयार करें। बैटर को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए।
Step 2: स्टीम करने की तैयारी
इनो डालें: अब बैटर में इनो फ्रूट सॉल्ट डालकर अच्छे से मिलाएं। इससे बैटर फुल जाएगा।
स्टीमिंग बर्तन तैयार करें: एक बड़े स्टीमिंग बर्तन में पानी गरम करें और उसमें ढोकला बनाने वाला स्टैंड रखें।
Step 3: स्टीम करें
बर्तन में डालें: तैयार बैटर को तेल से ग्रीस की हुई प्लेट या थाली में डालें।
स्टीम करें: इसे स्टीमिंग बर्तन में रखकर 15-20 मिनट तक स्टीम करें। चाकू डालकर चेक करें, अगर साफ बाहर आ जाए तो ढोकला तैयार है।
Step 4: तड़का लगाएं
तेल गरम करें: एक पैन में तेल गरम करें।
सरसों और करी पत्ते डालें: इसमें सरसों के बीज, हरी मिर्च और करी पत्ते डालकर तड़का लगाएं।
ढोकले पर डालें: तैयार तड़के को ढोकला पर डालें और हरे धनिये से सजाएं।
Step 5: सैंडविच बनाएं
कटिंग: ढोकले को ठंडा होने दें और फिर छोटे-छोटे सैंडविच आकार में काट लें।
चटनी के साथ परोसें: इसे पुदीना या धनिया चटनी के साथ परोसें।
सूजी सैंडविच ढोकला के फायदे
सूजी सैंडविच ढोकला नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसमें प्रोटीन, फाइबर और विटामिन्स की भरपूर मात्रा होती है। यह हल्का और पचने में आसान होता है, जिससे यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए परफेक्ट है।
टिप्स और ट्रिक्स
बैटर को 15 मिनट के लिए जरूर रखें ताकि सूजी अच्छी तरह फूल जाए।
इनो फ्रूट सॉल्ट को बैटर में डालते ही स्टीमिंग शुरू कर दें, वरना ढोकला फूलेगा नहीं।
तड़का लगाते समय तेल को बहुत अधिक गरम न करें, वरना मसाले जल सकते हैं।
सूजी सैंडविच ढोकला की यह रेसिपी आपके सुबह के नाश्ते को और भी खास बना देगी। इसे जरूर आजमाएं और अपने अनुभव हमारे साथ साझा करें!
