नई दिल्ली। दीपावली के पर्व में सबसे खास और बढीया मिठाई में से एक, ताजे नारियल की अच्छाई से बनी यह सुपर-स्वादिष्ट मिठाई रेसिपी पूरे भारत में लोकप्रिय है। नारीयल के लड्डू एक आसानी से बनने वाली मिठाई है, जिसे आप अपने चाहने वालों के लिए खास मौकों और त्योहारों पर बना सकते हैं. कसा हुआ नारियल, नारियल पाउडर, फुल क्रीम दूध, भारी क्रीम और चीनी से बना यह एक स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है जो बच्चों को सबसे ज्यादा पसंद आता है। इस आसान रेसिपी को ट्राई करें और अपने प्रियजनों के साथ आनंद लें! आप इस झटपट नारियल की रेसिपी में बादाम का पेस्ट और बारीक कटे हुए पिस्ता डालकर अपना खुद का ट्विस्ट भी जोड़ सकते हैं।
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नारियाल के लड्डू की सामग्री
20 सर्विंग्स
4 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
2 बड़े चम्मच नारियल का आटा
1 कप चीनी
मुख्य डिश के लिए
1 कप फुल क्रीम दूध
2 कप भारी क्रीम
कैसे बनाएं नारियाल के लड्डू
मध्यम आंच पर एक भारी नॉन-स्टिक पैन रखें और उसमें दूध उबालें, फिर उसमें कसा हुआ नारियल, नारियल का आटा, भारी क्रीम चीनी के साथ डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और मिश्रण में उबाल लेकर आओ। नारियल के मिश्रण को 1/3 मात्रा तक पकने दें और एक बार हो जाने के बाद, आंच को कम कर दें।
मिश्रण को पकाने के बाद एक बार फिर से हिलाएं और मिश्रण को चलाते हुए किनारों को खुरचें। एक बार जब मिश्रण आपस में जुड़ना शुरू हो जाए, तो आंच को कम कर दें और हिलाएं। जब दूध लगभग नरम और चिकनी स्थिरता में बदल जाए, तो आंच बंद कर दें।
अब इस मिश्रण को ठंडा होने दें और एक बाउल में निकाल लें। एक बार हो जाने के बाद, ध्यान से इसमें से लड्डू बना लें और इन लड्डूओं को कद्दूकस किए हुए नारियल से गार्निश करें। इस रेसिपी को क्रंची ट्विस्ट देने के लिए आप इन तैयार लड्डू को कद्दूकस किए हुए नारियल के मिश्रण में भी रोल कर सकते हैं. इसे कुछ सेवइयों के साथ पेयर करें और आनंद लें!
